甘酢だれで作る
甘酢チキン
混ぜるだけで簡単に作れて、さまざまな料理に活用できるたれ。
「だしプレッソ」を使った、味付けが一発で決まる黄金比をぜひ覚えておきたいところです。
材料 [1人分]
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- ＜甘酢だれ＞※作りやすい分量でご紹介します
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- だしプレッソ 昆布
- 大さじ1
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- 酢
- 大さじ2
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- 砂糖
- 大さじ1
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- 塩
- 少々
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- 鶏もも肉
- 1/2枚（約140g）
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- 片栗粉
- 大さじ1
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- 油
- 適量
作り方
- 甘酢だれの材料を混ぜ合わせ、そのうち大さじ3を計っておく（全量は使いません）。
- 鶏もも肉に片栗粉をはたく。
- フライパンに油適量を入れて熱し、鶏肉を皮を下にして入れ、中火で加熱する。焼き色がついたら裏に返し、中心に火が通るまでじっくりと焼く。
- ①の甘酢だれを加え、全体に照りがでるまで煮詰める。
ワンポイント
- 甘酢だれは、酢の物、酢飯、甘酢炒め、甘酢和えなどの料理におすすめ。
- 「だしプレッソ 昆布」の代わりに、「だしプレッソ 鰹節」を使っても。好みで選べばOK。
- 鰹節８：昆布２の割合で合わせて使うのもおいしい。
だしプレッソ 昆布
- 内容量
- 500ml
- 販売価格
- 680円 (税抜 630円)
