ごまだれで作る
ほうれん草のごま和え
混ぜるだけで簡単に作れて、さまざまな料理に活用できるたれ。
「だしプレッソ」を使った、味付けが一発で決まる黄金比をぜひ覚えておきたいところです。
材料 [2人分]
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- ＜ごまだれ＞※作りやすい分量でご紹介します
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- だしプレッソ 鰹節
- 小さじ1
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- すりごま
- 小さじ3
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- しょうゆ
- 小さじ1
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- 砂糖
- 小さじ1
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- ほうれん草
- 1/2袋（約100g）
作り方
- ごまだれの材料を混ぜ合わせ、そのうち大さじ1を計っておく（全量は使いません）。
- 鍋に湯を沸かし、ほうれん草を入れて1分ほどゆでる。たっぷりの水にとって冷まし、水けを絞ってから、4～5cm幅に切る。
- ①のごまだれを加えて和える。
ワンポイント
- ごまだれは、水炊き鍋、しゃぶしゃぶ、ゆで野菜、和え麺などの料理におすすめ。
- 「だしプレッソ 鰹節」の代わりに、「だしプレッソ 昆布」を使っても。好みで選べばOK。
- 鰹節８：昆布２の割合で合わせて使うのもおいしい。
だしプレッソ 鰹節
- 内容量
- 500ml
- 販売価格
- 680円 (税抜 630円)
